Tatarák z červené řepy

Tatarák je delikatesa, kterou zbožňjí milovníci masa. Jelikož jsem na něj dostal chuť, tak proč si neudělat domácí veganský tataráček :).
Jako základ jsem použil červenou řepu, kterou jsem nakrájel na kostičky a uvařil do měkka.
Poté rozmixoval a přidal nakrájenou cibuli na jemno a koření ( sůl, pepř, mletá paprika, sojová omáčka, kečup, hořčice).
Chuťově je opravdu k nerozeznání od klasického masového.
Co by to bylo za tatarák bez topinky?
Jelikož pečivo nejím (vyhýbám se lepku), upekl jsem si chleba z bezlepkové směsi a mohl jsem se do něj pustit :)