Blockquote

POWr Multi Slider

pondělí 20. dubna 2015

Smažené nudle s tofu a zeleninou - rychlá večeře / Veggie stir fry with tofu and rice noodles - fast dinner


Na tohle jídlo vám stačí nudle a zelenina :)

Použil jsem :

- rýžové nudle (cca 100 gramů)
- tofu natural (1 ks)
- cibuli (1 ks)
- česnek (5 stroužků)
- papriku (1 ks)
- brokolici (půlka)
- hrášek
- fazolové lusky
- slunečnicový olej
- tamari
- umeocet
- šťáva z půlky citrónu
- cukr (špetka)
- rýžový ocet
- sezamový olej


Rýžové nudle  zalijeme vařící vodou a necháme 5 minut uležet.

 Z tofu si nejprve vymačkáme přebytečnou tekutinu, nakrájíme na menší kousky a restujeme na oleji pár minut z každé strany (osolíme, opepříme).


V hluboké pánvi si rozpálíme olej. Přidáme do něj propasírovaný česnek a promícháme.
Přidáme nakájenou cibuli (na kroužky), papriku, brokolici, hrášek, fazolové lusky a  za stálého míchání  restujeme cca 1 minutu.
Přídáme tofu, tamari, umeocet, rýžovým ocet, citrónovou šťávu, cukr, sezamový olej a za stáleho míchání restujeme další 2 minuty.

Nakonec vložíme zcezené nudle, přidáme trochu tamari a důkladně promícháme.


For this dish you need only noodles and veggies :)

I used:
- rice noodles (cca 100 g)
- 1 tofu natural
- 1 onion
- 1 red pepper
- 5 cloves of garlic
- half of brocolli
- peas
- grean beans
- sunflower oil
- sesame oil
- tamari
- ume vinegar
- rice vinegar
- lemon juice (from half lemon)
- sugar (pinch)

Rice noodles water with hot water and leave for five minutes.

From tofu squeeze added liquid, slice to small pieces, sear on oil few minutes (season with salt, pepper).

In hot deep pan heat up the oil. Add smashed garlic and stir for a moment.
Then add circle sliced onion, red pepper, brocolli, peas, grean peas and stir for cca 1 minute.
Add, tofu, tamari, ume vinegar, rice vinegar, lemon juice, sugar, sesame oil and stir next 2 minutes.

Finally add drained noodles with a bit of tamari and stir well.






středa 8. dubna 2015

Ořechové brownies s borůvkami a kešu smetanou / Nuts brownies with blueberries and cashew cream


Na výrobu téhle dobroty budeme potřebovat:


- 200 gramů datlí
- 100 gramů  mandlí
- 100 gramů slunečnicových semínek
- 5 polévkových lžic karobu
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje

 Rozmixujeme datle, mandle a slunečnicová semínka, poté přidáme karob a kokosový olej a smícháme vše dohromady.

Na kešu smetanu si namočíme 100 gramů kešu do vody (jen tolik vody, aby byly lehce ponořené) na cca 2 hodiny, poté  rozmixujeme dohromady.

To make this dessert we need:

- 200 grams of dates
- 100 grams of almonds
- 100 grams of sunflower seeds
- 5 tbsp of carob
- 3 tbsp of coconut oil

Blend dates, almonds, sunflower seeds, then add carob and coconut oil and mix together.

For cashew cream soak 100 grams of cashew in water (use as much water to get cashew slightly submerged) for cca 2 hours, then blend together.