Bramborový guláš s tempehem a zelím / Potatoe goulash with tempeh and cabbage

Bramborový guláš je klasika, která se perfektně hodí hlavně v zimních měsících.

Recept na guláš najdete tady , doplnil jsem jej o bílé zelí (600 g) a zahustil jej bezlepkovou jíškou (2 polévkové lžíce sojové mouky, 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje).

Nutriční hodnota (100 g):  408 kJ - bílkoviny 4 g, sacharidy 13 g, tuky 4 g.

Jídlo je vhodné pro vegetariány, vegany, celiaky.

Dobrou chuť :)

P.S. Hledal jsem informace o tom, zda tempeh můžou i celiaci (marinuje se v sojové omáčce obsahující lepek). Podle informací na stránkách níže, tempeh obsahuje méně lepku, než 5 mg/kg, takže je bezlepkový.

http://www.jimejinak.cz/test-na-obsah-lepku-v-tofu-uzenem-tempehu-ryzovem-a-kukuricnem-sladu/



Potatoe goulash is classic, which fits perfectly mainly in winter months.

Recipe for goulash you can find here, this version contains also white cabbage (600 g) and its thickened by glutenfree roux (2 tbsp of soy flour, 2 tbsp of corn starch, 2 tbsp of sunflower oil).

Nutrition (100 g):  408 kJ - protein 4 g, carbohydrate 13 g, fat 4 g.

Meal is suitable for vegetarians, vegans, celiacs.

Bon appetite :)

P.S. I was looking for informations, if tempeh is suitable for celiacs (its marinated in soy sauce, which contains gluten). According the informations from page below, tempeh contains less gluten than 5 mg/kg, so it can be considered as glutenfree.

http://www.jimejinak.cz/test-na-obsah-lepku-v-tofu-uzenem-tempehu-ryzovem-a-kukuricnem-sladu/

Čokoládový puding s kokosovými pohánky/ Chocolate pudding with coconut buckwheaties

Jsou dny, kdy se vám nechce nic dělat, a vezmete za vděk i nákup z rohlíku.cz :)

Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom vydatného, můžu doporučit čokoládový puding s kokosovými pohánky :).

Ideálně se hodí na snídani.

Ingredience (1 porce):

- čokoládový puding Alpro ( 250 g)
- raw kokosové pohánky Lifefood ( 100 g)

Nutriční hodnota: 2 767 kJ - bílkoviny 20 g, sacharidy 88 g, tuky 23 g.

Jídlo je vhodné pro vegetariány, vegany.


There are days, when you are not in the mood for making the food, so you appreciate to buy something online from rohlik.cz. :)

If you have taste for something sweet and rich, i can recommend chocolate pudding with coconut buckwheaties :).

It fits perfectly to breakfast.

Ingredients (1 portion):

- chocolate pudding Alpro (250 g)
- raw coconut buckwheaties (100 g)

Nutrition : 2 767 kJ - protein 20 g, carbohydrate 88 g, fat 23 g.

Food is suitable for vegetarians, vegans.

Kukuřičné špagety s rajčatovou omáčkou s tofu a tempeh masovými kuličkami / Corn spaghetti with tomato sauce with tofu and tempeh meat balls

Dnes si uděláme lahodnou večeři v italském stylu, protože mám chuť na těstoviny :)

Ingredience (cca 3 porce):

- tempeh masové koule (190 g)
- kukuřičné špagety (300 g)
- rajčatové pyré (500 g)
- cibule (2 ks)
- česnek (2 ks)
- tofu uzené (strouhané, 2 ks)
- olivový olej panenský (3 polévkové lžíce)
- citrónová šťáva (z půlky citrónu)
- třtinový cukr (1 čajová lžíce)

Nutriční hodnota (100 g): 742 kJ - bílkoviny 11 g, sacharidy 23 g, tuky 6 g.

Jídlo je vhodné pro vegetariány, vegany.

Postup:

Na olivovém oleji si orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme rajčatové pyré, citrónovou šťávu, cukr, strouhané tofu a chvíli povaříme (cca 5 minut).

Uvaříme si těstoviny podle návodu (cca 10 minut).

Jak na masové koule jsem ukázal tady. Můžeme servírovat.

Dobrou chuť :)



Today we make delicious dinner in italian style, because i have appetite for pasta :)

Ingredients (cca 3 portions):

- tempeh meat balls (190 g)
- corn spaghetti (300 g)
- tomato puree (500 g)
- onion (2 pcs)
- garlic (2 pcs)
- smoked tofu (grated, 2 pcs)
- virgin olive oil (3 tbsp)
- lemon juice (from half lemon)
- brown sugar (1 tsp)


Nutrition (100 g) : 742 kJ - protein 11 g, carbohydrate 23 g, fat 6 g

Meal is suitable for vegetarians, vegans.

Process:

Chop onion and garlic and sear them on olive oil. Add tomato puree, lemon juice, sugar, grated tofu and boil for a moment (cca 5 minutes).

Cook pasta accordingly (cca 10 minutes).

How to make meat balls you can find here. Serve.

Bon appetite :)

Tempehové masové koule / Tempeh meat balls

Rychlovka, která se hodí třeba k těstovinám nebo k salátu :)

Ingredience (2 porce):

- tempeh uzený (190 g)
- barbecue koření (2 čajové lžíce)
- sůl (špetka)
- slunečnicový olej

Nutriční hodnota: 2 576 kJ  - bílkoviny 33 g,  sacharidy 17 g, tuky 47 g.

Postup:

Tempeh si nakrájíme na malé kousky a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Dochutíme kořením a solí, vytvarujeme koule a smažíme na oleji cca minutu z každé strany nebo pečeme 10 minut v troubě na 200 stupňů.

Dobrou chuť :)


Quickie, which goes perfectly with pasta or with salad :).

Ingredients (2 portions):

- smoked tempeh (190 g)
- barbecue spice (2 tsp)
- salt (pinch)
- sunflower oil

Nutrition: 2 576 kJ - protein 33 g, carb 17 g, fat 47 g.

Process:

Slice tempeh to small pieces and blend it via hand blender.
Season with spice and salt, shape the balls and fry on oil for cca minute from each side or roast in the oven for 10 minutes in 200 degrees.

Bon appetite :)

Ananasové smoothie se špenátem a mandlovým mlékem / Pineapple smoothie with spinach and almond milk

Pro tohle smoothie vám stačí 3 ingredience a máte čerstvou, zdravou a chutnou snídani :)


Ingredience (cca 2 porce):

- baby špenát (hrst)
- ananas (nakrájený, 500 g)
- mandlové mléko (500 ml)

Postup:

Vše rozmixujeme v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka.


For this smoothie you need only 3 ingredients to get fresh, healthy and tasty dinner :)

Ingredients (cca 2 portions):

- baby spinach (handful)
- pineapple (sliced, 500 g)
- almond milk (500 ml)


Process:

Blend all ingredients in blender or food processor until smooth consistency.

Chlebíčky s tofu vajíčkovou pomazánkou a rostlinným sýrem - tip na pohoštění / Open sandwiches with tofu egg spread and plant based cheese - tip for refreshments

Jelikož mám dnes narozeniny, rozhodl jsem si dnes dopřát chlebíčky :)

 Ingredience (cca 2 porce):

- Rostlinný sýr Violife (chedar, 4 ks)
- bezlepkový chléb (4 plátky)
- nakládané okurky  (2 ks)
- cherry rajčata (4 ks)
- tofu uzené (2 ks)
- sojolka (1 ks)
- černá sůl (2 polévkové lžíce)
- lahůdkové droždí (2 čajové lžíce)


Postup:

Nejdřív si uděláme pomazánku. Smícháme dohromady tofu se sojolkou a přidáme černou sůl a lahůdkové droždí.

Chleba si rozpůlíme a namažeme pomazánkou, přidáme nakrájené okurky, rajčata a sýr a servírujeme.

Dobrou chuť :)

As today is my birthday, i decided to make open sandwiches to enjoy :)

Ingredients (cca 2 portions):

- plantbased cheese Violife (cheddar, 4 pcs)
- glutenfree bread (4 slices)
- pickles (2 pcs)
- cherry tomatoes (4 pcs)
- smoked tofu (2 pcs)
- sojolka (the emulsified cold soy sauce, 1 piece)
- black salt (2 tbsp)
- nutritional yeast (2 tsp)

Process:

At first make spread. Stir together tofu with sojolka and add black salt and nutritional yeast.
Cut bread at half , add the spread, sliced pickles, tomatoes and cheese and serve.

Bon appetite :)

Nudlová polévka s cizrnou - zasytí a zahřeje / Chickpeas noodle soup - fills and warms you up

Polévka je grunt. I když si ji moc často nedělám, v zimě se určitě hodí, klidně i jako hlavní jídlo.


Ingredience (cca 4 porce):

- zeleninový vývar (2 l)
- rýžové nudle vlasové (200 g)
- cizrna (200 g)
- majoránka (1 polévková lžíce)

Postup:

Cizrnu si namočíme přes noc. Slijeme vodu, vaříme v osolené vodě cca 15 minut a zcedíme.

Uvaříme si vývar (mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, pórek, pepř, bobkový list, nové koření, petrželová nať). Vaříme cca 45 minut.

Rýžové nudle zalijeme vařící vodou a necháme odstát (cca 3 minuty). Zcedíme.

Nakonec do vývaru přidáme cizrnu, majoránku a nudle a můžeme servírovat.

Dobrou chuť :)


The soup is the basis. Even if i dont make it often, it definitely suits in the winter, could be as main dish.

Ingredients (cca 4 portions):

- veggie broth (2 l)
- rice noodles (hair, 200 g)
- chickpeas (200 g)
- marjoram (1 tbsp)


Process:

Soak chickpeas day before cooking. Then  pour off the water, boil in salted water for cca 15 minutes and pour off water again.

Make broth (use carret, parsley, celery, garlic, leek, pepper, bay leaf, allspice). Boil for cca 45 minutes.

Pour rice noodles with hot water and let stand (cca 3 minutes). Pour off the water.

Ind the end add in the broth chickpeas, majroram and noodles and serve.

Bon appetite :)

Zeleninový salát s Goody Foody - lehká, zdravá a chutná večeře / Veggie salad with Goody Foody - light, healthy and delicious dinner

Dnešní salát je vhodný pro všechny, co chtějí na večeři něco zdravého, lehkého a přitom chutného :).


Ingredience (1 porce):

- Goody Foody řízek (4 ks, orestované a nakrájené)
- baby špenát ( hrst)
- rukola (hrst)
- chery rajčata (5 ks)
- paprika (1 ks)
- klíčky (hrst)
- panenský slunečnicový olej (3 polévkové lžíce)
- citrónová šťáva (z půlky citrónu)
- dijonská hořčice (1 čajová lžíce)

Dobrou chuť :)

Today salad is suitable for everyone, who want for dinner something healhy, light and also   
delicious :)

Ingredients (1 portion):

- Goody Foody cutlet (4 pcs, seared and sliced)
- baby spinach (handful)
- rocket (handful)
- cherry tomatoes (5 pcs)
- paprika (1 piece)
- sprouts (handful)
- sunflower oil virgin (3 tbsp)
- lemon juice (from half lemon)
- dijon mustard (1 tsp)

Bon appetite :)

Nepečený čokoládový dortík - čokoládová bomba / Raw chocolate cake - chocolate bomb

Na tuhle čokoládovou bombu potřebujeme jenom pár ingrediencí a výsledek je doslova božský :)

Určitě uspokojí všechny milovníky čokolády, navíc raw čokoláda je velice zdravá, takže můžete mlsat bez obav :)

Na korpus potřebujeme:

- mandle (250 g)
- datle (250 g)
- kokosový olej (2 polévkové lžíce)

Na raw čokoládu potřebujeme:

- raw kakao (15 polévkových lžic - 125 g)
- kokosový olej (15 polévkových lžic)
- agáve (10 polévkových lžic)
- mandle (mleté, 10 polévkových lžic)


Postup:

Na korpus si rozmixujeme mandle, datle a kokosový olej. Necháme ztuhnout v mrazáku cca půl hodiny.

Na čokoládu si smícháme kakao, kokosový olej, agáve a mandle (které si předem rozmixujeme na prášek). Dáme na hodinu do mrazáku a poté udržujeme v ledničce.

Dobrou chuť :)


For this chocolate bomb you need only few ingredients and result is really gorgeous :)

It definitely satisfies all chocolate lovers, besides raw chocolate is very healthy, so you can enjoy it without any worries :)

Ingredients for corpus:

- almonds (250 g)
- dates (250 g)
- coconut oil (2 tbsp)

Ingredients for raw chocolate:

- raw cocoa powder (15 tbsp - 125 g)
- coconut oil (15 tbsp)
- agave (10 tbsp)
- almonds (ground, 10 tbsp)

Process:

For corpus blend almonds, dates and coconut oil. Put inf the freezer for cca half an hour.

For chocolate stir together cocoa, coconut oil, agave and almonds (blended for powder). Put for hour in the freezer and keep cold in the fridge after.

Bon appetite :)

Čočkovo-žampionové burgery - zdravá a chutná alternativa / Lentil-mushroom burgers - healthy and tasty alternative

Burgery většina lidí miluje. Já nejsem výjímka :).

Samozřejmě že je hodně možností, jaké burgery si udělat (bezmasé samozřejmě :)).

Burgery už jsem na blogu měl (tofu, čočkový),  tenhle je z červené čočky a žampionů.

Ingredience (cca 4 porce):

- červená čočka (250 g)

- žampiony (200 g)

- lněné semínko (4 polévkové lžíce)

- cibule (2 ks)

- česnek (3 stroužky)

- grilovací koření (2 polévkové lžíce)

- majoránka (1 polévková lžíce)

- slunečnicový olej

- černá sůl (1 čajová lžíce)

- hraška na zahušťování (2 polévkové lžíce)

- sůl

- pepř

Postup:

Cca 1-2 hodiny předem si namočíme lněná semínka a počkáme, dokud se nebude tvořit slizovitá konzistence.

Čočku si uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Vodu slijeme (nebo použijeme později jako vývar).

Žampiony, cibuli a česnek si nakrájíme a orestujeme na oleji cca 3 minuty. Osolíme, opepříme a přidáme k čočce.

Směs rozmixujeme tyčovým mixérem nahrubo, dochutíme grilovacím kořením, majoránkou, černou solí, solí, pepřem. Přidáme lněná semínka a hrašku na zahuštění. Vytvarujeme burgery a smažíme cca 2 minuty z každé strany.

Dobrou chuť :)

Most people love the burgers. I am not exeption.

Of course there are many options, how to make burgers (meatless of course :)).

I already had burger on my blog ( tofu, lentils),  this one is from red lentils and mushrooms.

Ingredients (cca 4 portions):

 - red lentils (250 g)

- mushrooms (200 g)

- flax seed (4 tbsp)

- onion (2 pcs)

- garlic (3 cloves)

- grilling spice (2 tbsp)

- marjoram (1 tbsp)

- sunflower oil

- black salt (1 tsp)

- peas mixture for thickening (2 tbsp)

- salt

- pepper

Process:

Cca 1-2 hours before soak flax seeds till slime liquid appears.

Boil lentils in salted water for cca 10 minutes. Pour off the water (or use it later as broth).

Chop mushrooms, onion, garlic and sear for cca 3 minutes. Season with salt, pepper and add to the lentils.

Blend the mixture by hand blender rough, season with grilling spice, marjoram, black salt, pepper.

Add  flax seeds and peas mixture for thickening. Shape burgers and fry cca 2 minutes from each side.

Bon appetite :).

Uzené tofu s houbovo - smetanovou omáčkou a bramborovou kaší / Smoked tofu with mushroom - cream sauce and potatoe mash

 K tomuhle jídlu není moc co dodat. Pokud máte chuť na něco jednoduchého a přitom chutného a sytého zároveň, vyzkoušejte následující recept. Určitě budete spokojeni :).

Ingredience (cca 4 porce):

- uzené tofu (4 ks)
- brambory (2 kg)
- žampiony (250 g)
- cibule (2 ks)
- česnek (2 stroužky)
- zeleninový vývar (1 litr)
- sůl
- pepř
- mletá paprika (2 čajové lžíce)
- kmín (1 čajová lžíce)
- sojová smetana (200 g)
- panenský slunečnicový olej (4 polévkové lžíce)
- slunečnicový olej

 Postup:

Brambory si oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě cca 15 minut.
Poté vodu slijeme, přidáme panenský slunečnicový olej a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.

V hrnci si na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a česnek cca 3 minuty, poté přidáme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a restujeme další cca 3 minuty.

Poté zalijeme půl litrem vývaru a necháme zredukovat na polovinu.
Postup zopakujeme se zbývajícím vývarem. Přidáme smetanu, dochutíme solí a ještě cca 5-10 minut povaříme.

Uzené tofu můžeme orestovat na oleji nebo ohřát v troubě. Není třeba další úprava.

Dobrou chuť :)


To this meal i have nothing special to add. If you have taste for something simple, tasty and rich, try this recipe. You will be satisfied definitely :).

Ingredients (cca 4 portions):

- smoked tofu (4 pcs)
- potatoes (2 kg)
- mushrooms (250 g)
- onion (2 pcs)
- garlic (2 cloves)
- veggie broth (1 l)
- salt
- pepper
- paprika powder (2 tsp)
- cumin (1 tsp)
- soy cream (200 g)
- sunflower oil virgin (4 tbsp)
- sunflower oil

Process:

Peel and slice potatoes to small pieces and boil in salted water cca 15 minutes.
Pour off water, add virgin sunflower oil and blend with hand blender till smooth.

In the pot sear chopped onions and garlic for cca 3 minutes, then add sliced mushrooms, season with salt, pepper and sear another cca 3 minutes.

Then pour in half liter of broth and reduce it till half.
Repeat the process with the rest of broth. Add cream, season with salt and boil another cca 5-10 minutes.

Smoked tofu sear on oil or roast in the oven. No further modification is needed.

Bon appetite :)

Pikantní zeleninový salát s klíčky / Spicy veggie salad with sprouts

Dnešní salát se hodí pro všechny, co potřebují do sebe dostat co nejvíc vitamínů a přitom se zahřát :)

Ingredience (1 porce):

- směs klíčků (baby mungo, čočka, vojtěška, 150 g)
- baby špenát (25 g)
- cherry rajčata (3 ks)
- ředkvička (2 ks)
- chilli  (1 ks)
- cibule (1 ks)
- česnek (strouhaný, 1 stroužek)
- zázvor (strouhaný, velikosti palce)
- olivový olej panenský (2 polévkové lžíce)
- dijonská hořčice (1 polévková lžíce)
- citrónová šťáva (z 1 citrónu)

Postup:

Cibuli, ředkvičku, chilli, rajčata si nakrájíme. Česnek a zázvor si nastrouháme.
Přidáme klíčky, špenát, olej, hořčici a citrónovou šťávu a vše promícháme.

Dobrou chuť :)


Today salad is suitable for everyone, who needs to get into their body as much vitamins as possible and also get warm :)

Ingredients (1 portion) :

- sprouts mix (baby mungo, lentil, alfalfa, 150 g)
- baby spinach (25 g)
- cherry tomatoes (3 pcs)
- radish (2 pcs)
- chilli (1 piece)
- onion (1 piece)
- garlic (grated, 1 clove)
- ginger (grated, thumb size)
- olive oil extra virgin (2 tbsp)
- dijon mustard (1 tbsp)
- lemon juice (from 1 lemon)

Process:

Slice onion, radish, chilli and tomatoes. Grate garlic and ginger.
Add sprouts, spinach, oil, mustard and lemon juice and stir everything up.

Bon appetite :)

Segedínský guláš s tempehem a bramborovými rolkami / Segedin goulash with tempeh and potatoe rolls

Segedínský guláš je klasika. Samozřejmě se dá udělat i ve vegan verzi :).

Místo masa jsem použil tempeh a místo klasických knedlíků jsem si udělal bramborové rolky, což jsou klasické bramboráky jenom ve tvaru šišek.

Tohle jídlo je syté a určitě se hodí k chladným zimním večerům.

Ingredience (cca 4 porce):

- brambory (2 kg)
- kysané zelí (640 g)
- uzený tempeh (2 ks)
- zeleninový vývar (2 litry)
- paprika sladká mletá (4 polévkové lžíce)
- kmín mletý (4 polévkové lžíce)
- cibule (3 ks)
- česnek (6 stroužků)
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř
- sojová mouka (2 polévkové lžíce)
- kukuřičný škrob (2 polévkové lžíce)
- rýžová smetana (200 ml)

Postup:

Cibuli a česnek si nakrájíme a restujeme na oleji v hrnci cca 3 minuty.
Nakrájíme si tempeh na kostičky a přidáme do hrnce. Restujeme další cca 3 minuty. Osolíme a opepříme.

Zalijeme polovinou vývaru, přidáme papriku (2 PL) a kmín (2 PL) a povaříme, dokud se vývar nezredukuje na polovinu cca 10-15 minut.

Poté přidáme kysané zelí (bez nálevu), zbytek vývaru, papriky a kmínu a vaříme dalších cca 15-20 minut.

Brambory si oloupeme a nastrouháme najemno. Dochutíme solí a strouhaným česnekem (3 stroužky), vytvarujeme šišky a smažíme na oleji cca 2 minuty z každé strany.

Nakonec do guláše přidáme smetanu a jíšku, kterou si uděláme ze sojové mouky a škrobu orestovaných na oleji.

Necháme provařit dalších 10-15 minut a můžeme servírovat.

Dobrou chuť :)


Segedin goulash is classic. Of course it can be made in vegan version :).
I used tempeh instead of meat and instead of classic dumplings used potatoe rolls, which are potatoe pan cakes only in rolls shape.

This meal is rich and it fits definitely to the cold winter evenings.

Ingredients (cca 4 portions):

- potatoes (2 kilos)
- sauerkraut (pickled cabbage, 640 g)
- smoked tempeh (2 pcs)
- veggie broth (2 l)
- sweet paprika powder (4 tbsp)
- ground cumin (4 tbsp)
- onion (3 pcs)
- garlic (6 cloves)
- sunflower oil
- salt
- pepper
- soy flour (2 tbsp)
- corn starch (2 tbsp)
- rice cream (200 g)

Process:

Chop onion and garlic and sear them on oil in the pot for cca 3 minutes.
Slice tempeh for cubes and add into pot. Sear another 3 minutes. Season with salt and pepper.

Pour half of broth, add paprika (2 tbsp), cumin (2 tbsp) and boil for cca 10-15 minutes till broth reduces to half.

Then add sauerkraut without liquid, rest of broth, paprika and cumin and boil another cca 15-20 minutes.

Peel potatoes and grate them finely. Season with salt and garlic (3 cloves), shape them into rolls and fry on oil for cca 2 minutes from each side.

In the end add cream and roux, which make from soy flour and corn starch seared on oil.

Boil for another 10-15 minutes and you can serve.

Bon appetite :)

Falafel s rukolovým salátem - snadná, lehká a chutná večeře / Falafel with rocket salad - easy, light and delicous dinner

Po Vánocích je třeba odlehčit zažívání, může se proto hodit tenhle rychlý recept :)

Ingredience (cca 2 porce):

- BIO cizrna sterilizovaná (400 g)
- tahini (100 g)
- římský kmín (2 čajové lžíce)
- kurkuma (1 čajová lžíce)
- sůl
- rukola (100 g)
- sezamové semínka (50 g)
- dijonská hořčice (1 polévková lžíce)
- sezamový olej (1 polévková lžíce)
- citrónová šťáva (z 1 citronu)
- slunečnicový olej

Postup:

Cizrnu rozmixujeme tyčovým mixérem a smícháme s tahini (recept zde ), římským kmínem a kurkumou. Dochutíme solí.

Vytvarujeme kuličky, které posypeme sezamovými semínky.

Smažíme cca 3 minuty nebo pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut.

Na salát si smícháme rukolu  se sezamovým olejem, hořčicí, citrónovou šťávou a posypeme sezamovými semínky.

Dobrou chuť :)


After Christmas is needed to lighten your digestion, this recipe can help you out :)

Ingredients (cca 2 portions):

- BIO canned chickpeas (400 g)
- tahini (100 g)
- turmetic (1 tsp)
- cumin (2 tsp)
- salt
- rocket (100 g)
- sesame seeds (50 g)
- dijon mustard (1 tbsp)
- sesame oil (1 tbsp)
- lemon juice (from 1 lemon)
- sunflower oil

Process:

Blend chickpeas with hand blender and stir together with tahini (recipe here ), cumin and turmetic. Season with salt.

Make cubes and sprinkle them with sesame seeds.

Fry them for cca 3 minutes or roast them in oven for 180 degrees cca 15 minutes.

For salad stir together rocket with sesame oil, mustard, lemon juice and sprinkle sesame seeds.

Bon appetite :)